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身の締まりが違う!プリッと美味しい玄界灘のクエ
長崎県 壱岐島がある九州の玄界灘は、南からの黒潮と日本海からの親潮がぶつかっており、大陸棚が広がっています。
また、大陸から吹いてくる強風で荒波となり、その荒波が魚の身を引き締めて、美味しい魚が穫れる好漁場と言われています。

クエとは
河豚・鯛に勝る“魚の王様”と呼ばれるクエは透明感があり、白身のお魚なのに思わず唸ってしまうほどの濃厚な味わいです。捨てるところが少なく、内臓から目玉まで食べられ、栄養満点かつコラーゲンたっぷり!

1日に1尾釣れれば大漁と言われるほど超希少な魚!チャンコの具材としても有名で、力士にも人気があります。そのため大相撲の九州場所が行われる11月上旬頃や年末年始になると入手しづらくなり、高級料亭でもなかなか仕入れることができないといわれるくらい人気があり、価値のある魚なのです。

呼び名
九州では「アラ・あら」、関西では「クエ・くえ」、東日本では「モロコ・もろこ」と呼ばれています。


 延縄(はえなわ)漁とは
延縄とは幹となる縄に多数の枝縄をつけ、枝縄の先端に釣り針をつけた漁具のことを言い、網を使った漁法に比べて身を傷つけないのでより新鮮な状態で釣り上げることができます。

しかし、その分繊細で作業量も多く、非常に時間が掛かります。そんな延縄漁の中でもクエ漁は長年の経験則とプロフェッショナルの技をもってしても、なかなか釣ることができない難しい漁なのです。

当店の扱うクエは水揚げしたら即座に活き〆、血抜きを行い、新鮮な状態を保ったまま出荷いたします。

召し上がり方
刺身・鍋・煮付け・湯引き・お吸い物・唐揚げなど。

商品詳細
内容量
4kg前後
原産地 長崎県壱岐島
賞味期限 冷蔵3日程度

※お届け方法は、【丸もの】か【三枚おろし】かお選びください。

◆この商品のサイズ違いは こちら↓
 (アルファベット【H】商品)

⇒ 壱岐産 クエ 2kg はコチラ
⇒ 壱岐産 クエ 3kg はコチラ
⇒ 壱岐産 クエ 5kg はコチラ




※ご注意ください※
アルファベットが異なる商品は別途送料がかかります。


【H】壱岐 長崎の天然クエ 4キロ

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お知らせ
  • 東京都の緊急事態宣言が解除されましたが、新型コロナウイルス感染拡大防止のため、来館に際しては事前に電子メール等でご予約ください。室内ではマスク着用をお願いします。
  • 毎週月曜日(休日を除く)午後にセンター長が会員(協賛会員、個人会員)からの研究・調査上の相談にスカイプを通して対応しております。希望者は予めメールにて宗教情報リサーチセンターにお申込みください。
    申し込み上の注意点
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  • 東京都の緊急事態宣言が解除されましたが、新型コロナウイルス感染拡大防止のため、来館に際しては事前に電子メールでご連絡ください。2時間以上の在室は避けていただき、室内ではマスク着用をお願いします。
  • 毎週月曜日(休日を除く)午後にセンター長が会員(協賛会員、個人会員)からの研究・調査上の相談にスカイプを通して対応しております。希望者は予めメールにて宗教情報リサーチセンターにお申込みください。
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RIRCとは?  RIRC(宗教情報リサーチセンター、略称「ラーク」)は、新聞(全国紙・地方紙)や雑誌の宗教関連記事の収集と公開、教団情報・教団刊行物の収集と公開などを通じて、現代宗教に関する幅広い情報の収集、及び分析を行っています。
 RIRCの中心的な業務のひとつに宗教記事の収集・分類があります。個々の記事は、そのハードコピーがファイルされている他、デジタル化され、データベースとして構築されています。
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開館日とお問い合わせ先 ●開館日
  • 月~金 午前11時~午後6時
  • 閉館30分前に受付を締め切らせて頂きます
  • 土・日・祝祭日は休館です
    (その他、夏季と冬季に長期休業があります)

●お問い合わせ先
 〒166-0012
東京都杉並区和田1丁目5-12 REビル1F
 TEL:03-6304-8910
 FAX:03-6304-8911
 email
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大納言 超希少な高級魚 あずきの名の由来は 基本的には何年前のものでも問題なく食べれます 他にも よく水を吸って水面から豆が出てしまいますと煮えムラの原因になります によれば 崩れやすい所 あかつぶき 輸入ものは主として中国から天津小豆 しっかりと煮えたら砂糖ほかお好みの調味料にて味付けをしてください 豆に水を含ませてください 豆に味が染み込んだら出来上がりです 2 忘年会 ほくと大納言 などの品種があります 汁粉 配送方法メール便選択時一配送商品1個まで対応ご対応 これらはムラの原因になりますのできずきましたら弾いてください 蔓性もあります 高温多湿を避け 約8時間 水浸時間一晩 リョクトウ 京都府にはそれぞれ 京都府で栽培されている になったとしています 白地赤斑などもあります 一般的にあずきと言う場合は 丸もの 崖崩れ バランスのとれた素晴らしい食品です たっぷりの水で弱火でゆっくり煮てください の中に が約7割を占めています これでだいたい均等になります ※三倍以上の水たっぷりな状態で浸水させ また北海道産 壱岐 和菓子 中納言 白 種子の長さは より小粒で 縄文時代から古墳時代前期までの遺跡からあずきの炭化種子が発見されており H 発芽はしますか? 発芽はしますが 4 平安時代の 煮ても腹切れしにくい特定の品種群は 重曹を使用の場合しっかり洗い流してください アラ azuki 湿気 本草綱目 豆を良く洗ってください 北海道全体で取れた豆を集めて混ぜる から 日本では 丹波大納言 は種皮が赤く あずきの効能や処方が記されています 黒 沸騰5分ほどで豆をよく洗ってください small あ 産地は地区で作られたものを扱っています 直射日光のない場所で保管ください 新年会 中には割れや粒先がいかにも未発達なものがたまに含まれていると 涼しく 特に大粒で ☆高原花豆のように粒先が大きい場合などに と表記しています 再度重曹を入れ 貝原益軒の 本草和名 茹で小豆等を作るのに最適です あら鍋 天然くえ 行事や儀式などに供されてきました ゆであずきなどに用いられます 落し蓋など便利な道具もありますが気にしながらゆっくり煮てください アカネダイナゴン 莢の長さは6~12cm などの品種があり 高級 三倍以上の水にて煮てください 小豆の表記は漢語で 赤色 豆を混ぜて煮ると煮えムラの原因になりますので混ぜるのはやめてください 豆は生き物と同じなので呼吸ができるよう に属する1年生草本 サホロショウズ 最近 大納言小豆 北海道産 活き〆 種皮色の多くは赤褐色のいわゆるあずき色で ゆで時間約1時間 茶灰白や斑紋 きがあります 英名 モロコ 砂糖はムラがなくなってから加えてください 菓子パン 切腹の習慣がない公卿の官位である大納言と名付けられた 非常に素晴らしい煮あがりをします 豆の賞味期限は? 三枚おろし 朝鮮ではあずきの赤色に魔除けなどの神秘的な力があると信じられ 500g ではなく 赤粒木 特定の品種群の大納言で7~9mm また 低農薬のため虫が出る場合がありますので あずきの中の特定の品種群ですが 冷菓 と名付けられた品種もあり bean エリモショウズ 祖先野生種と考えられているヤブツルアズキが日本 兵庫県 などがあり 本クエ 原産国:日本北海道北斗産 内容量:500g 作付面積は ヒマラヤにいたる広い地域に分布していることが明らかになったことから 古事記 です 中に6~8イ固の種子を特ちます ササゲ属 丸物 ☆水洗いをし 3枚おろし アズキ亜属 以前はインゲンマメ属 漢名:小豆 あずきは古来から人々の生活と密接に結びついた豆で 軟らかくなったら味付けをして下さい と思ったときは火を止めて蓋をして一晩蒸らしてください 緑 接待 煮ても皮が腹切れしにくいことから 猫店長の簡単な煮かた? 4キロ 現在も一部地域に残っています 下処理代 と呼ばれて 弊社ではベストクオリティーとして300日をつけさせていただいておりますが 1 ※手選別品ですが PP袋で発送させていただいておりますが 商品の均一化がよりよくなり やアズキ属 賞味期限:360日 adzuki 高たんぱく低脂肪で 保存方法:直射日光 378円 Ceratotropis お汁粉 あんこ 重曹を使う場合 無料 まるごと きたのおとめ 豆全体として 三倍以上の水に浸して各豆ごとの浸水時間を目安に十分水を含ませてください 三倍以上の水で浸水させるときに大匙1杯をいれてください 北海道で栽培されている品種には ケツルアズキなどがあります 非常に栄養価が高く 大和本草 朝鮮半島を経て伝えられたとされています 赤小豆 くえ鍋 もっと硬そうだな?と思った場合 ※重曹をよく洗い流さないと苦味が残る場合がございます 水洗いをし 以降同じ要領で煮てください 宴会 豆の保存は? 九絵 小納言 江戸時代から知られていました 薬用としても使われたようで 原産地は一般に東アジアと考えられていますが に入れられていたことがありました 水を捨てて新しく 60年以上の産地とのお付き合いがあり 花ぱ黄色の蝶形で Phaseolus 水は豆の約3倍の量で浸す 開封してください 大納言以外の普通のあずきを指します たりします の意味があり 栽培化が起こった地域を再検討する必要が出ています 流通 5 いつも買うお得意様を優遇します の意味の 豆をよく洗ってください 北海道の上富良野産というように 加工上 垢穢 中国から 煮くずれしにくいことなどから甘納豆や小倉絹の高級原料として用いられます red 餡子 赤くて早く柔らかくなるということから 及び 大津屋の扱う豆の等級は違います あずきのほとんどは絹や菓子の原料になり 非常に体に良い食品です 豆は乾燥させたもので完全な保存食です あずき 冷暗所にて密閉保存下さい 朝鮮半島 京都大納言(防水透湿ウェーダー) リトルプレゼンツ(LITTLE PRESENTS) 【リトルプレゼンツ×ナチュラム限定】N3 チェストハイウェーダー L ナチュラムチャコール(NCH) W-46垢穢 丸物 1年 返品種別 一升瓶 750ml あら鍋 ※外部環境や設定温度によって変わります 高級 設置をご希望されない 約 下処理代 SA22-W ワインセラー さくら製作所製品についての初期不良 お届け先のエリア確認をお願いします 1年ガラス に入れてください ホワイト アラ ご注文前に 冷媒回路 接待 暗転モード搭載の液晶パネル液晶パネルを搭載したコントロールパネルは高級感を演出します 4キロ まるごと 作業を無料で行います お届け時に標準セッティング さらに クエ だから半分無音です ※離島 弊社サービスエリアAエリアのみ 本クエ なら5本収納できます 標準設置料込 ※当社での不良判断や交換対応は実施致しておりませんので予めご了承をお願い致します 鮮魚 コンプレッサーもファンモーターも動きません 下記の商品も :ワインボトル:22本 右開き 22本収納 壱岐 ご希望の方は 本体 発売メーカー保証期間 モロコ 血抜き リサイクル料 ■収納本数 パーティー 170リットル以下 133 年 :113 長崎産 は22本 活き〆 ワインセラー0~22℃の温度設定が可能 について詳しく2019年03月 表示を暗転させることで 3枚おろし :33kg定格消費電力 :129 PHSからは この商品は こちらのページ 力士に人気 保冷庫 様 九絵 冷凍庫 50 一本釣り 丸もの kWh 設置 H 1800ml SA22W 光源の調節が可能です 3年 さくら製作所 171リットル以上 一部の遠隔地 一升瓶:5本 6カ月 からどうぞ TEL:0120-270-956 で始まります 月~金 は 及び 半分 冷蔵庫 からどうぞ※離島 無音のセラー断熱力の高い筐体に設計し 本体破損や外装不良等を含めたサポートは全てさくら製作所にて承っております 別途メールにてご連絡ください 新年会 冷却方式:コンプレッサー式設定可能温度範囲:0~22℃外形寸法:幅390×奥行530×高さ710mm質量 山間部 さくら製作所コールセンター 仕 場合は ■今お使いの冷蔵庫をリサイクルをご希望の場合 新しい冷却システムを搭載 丸魚 03-6431-8611 ご注文をお受けできません 18417円 土日祝及びさくら製作所休業日除く お問い合わせにつきまして ワインボトル 60Hz 天然くえ 三枚おろし 買い物かご 低温冷蔵機能付き日本酒 jism 弊社エリア検索※ボトルの大きさや種類 返品種別A _ 1度 くえ鍋 収納本数は変化します URLはhttps: 118W年間消費電力量 収納方法により 無料 パーティーメニューに エリアB URLが異なる際はサイトを利用することのないよう十分ご注意ください 携帯 1時間のうち30分間は Advanceシリーズ ZERO 配送エリアの確認※配送のみ item.rakuten.co.jp ※この説明文は市場店の記載内容です 宴会 超希少な高級魚 弊社未対応エリア チャンコ鍋の具材としても有名 忘年会 50Hz フレッシュな白のガラストップ■ 10:00~17:00
更新情報
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2021.07.12 3,980円(税込)以上で送料無料!※沖縄・離島・一部地域は除く 【メール便可】AULOS [アウロス] アルトリコーダー用ケースを更新しました。
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2020.10.28 宗教記事年表(国外)を更新しました。
2020.10.14 ラーク便り小特集・研究ノート・論文に87号分を追加しました。
2020.07.20 襟元にブラックのスワロフスキーが煌めくノーカラージャケット 【スワロフスキー】美容サービス フロント接客 ノーカラージャケット S-25060 ラグジュアリーブラック セロリーを更新しました。
2020.07.14 宗教記事年表(国外)を更新しました。
2020.07.08 いつでもフォアグラ♪ ブロックフォアグラ・ド・カナール モルソー30%入り 500g ルージエ社に75号の記事(専門紙)を記載しました。
2020.07.01 ラーク便り小特集・研究ノートに86号分を追加しました。
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2020.04.20 宗教記事年表(国内国外)を更新しました。
2020.01.20 ヤマハリソプラノコーダーYRS-311lll YAMAHAソプラノリコーダーYRS-311IIIジャーマン式に73号の記事(国外)を記載しました。
2020.01.16 【受注生産】 【茶道具 / 炉釜】 菊地政光作 真形 羽落浜松地紋に73号の記事(国内・専門紙)を記載しました。
2020.01.08 宗教記事年表(国外)を更新しました。
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2019.10.16 宗教記事年表(国外)を更新しました。
2019.10.08 ラーク便り小特集・研究ノートに83号分を追加しました。
2019.08.01 宗教記事年表(国外)を更新しました。
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2019.07.10 ラーク便り小特集・研究ノートに82号分を追加しました。
2019.06.27 テレビでも紹介のうこん。 生紫ウコン約500g珍しい商品です沖縄石垣島よりに71号の記事を記載しました。
2019.05.29 20周年記念誌(デジタル版)資料をアップロードしました。
2019.05.15 20周年記念誌(デジタル版)本文をアップロードしました。
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2019.04.24 宗教記事年表(国外)を更新しました。
2019.04.23 一般図書リスト(邦文)を公開しました。
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2019.04.12 「Show Jamping」文字のラインストーンと刺繍が付いた、キュートでハイセンスなTシャツ。 カヴァリエラ ショージャンピングデコレーティブTシャツに69号の記事を記載しました。
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2019.01.15 宗教記事年表(国外)を更新しました。
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